passione per il turismo
Tratto distintivo
Tra le scuole Secondarie di Secondo Grado presenti in Italia, l’indirizzo Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera (ex Alberghiero) deriva dal recente ordinamento del Ministero della Pubblica Istruzione. Fa parte degli Istituti Professionali e si suddivide in 3 articolazioni:
- Enogastronomia
- Servizi di sala e di vendita
- Accoglienza turistica
Chi si Diploma in questo indirizzo ottiene competenze specifiche in ambito tecnico, oltre che economico e normativo negli ambiti dell’enogastronomia e dell’ospitalità in strutture alberghiere, quindi nel settore dei servizi.
Obiettivi formativi
A conclusione degli studi, il diplomato al Professionale Alberghiero può:
- Gestire servizi enogastronomici,oltre che di accoglienza, ristorazione e ospitalità alberghiera;
- Progettare eventi per valorizzare la tipicità dei prodotti e del territorio
- Attivare collegamenti tra servizi di accoglienza e servizi enogastronomici, tenendo monitorate le nuove esigenze e tendenze nel campo alberghiero
Materie Tecniche
Difficoltà
La cucina di una società è il linguaggio in cui questa traduce la sua struttura in modo inconscio.
Claude Levi Strauss, antropologo, 1908-2009
L’Alberghiero dell’Istituto Visconti
Il corso quinquennale dell’Istituto Visconti per il corso Professionale Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera è organizzato per unire attività dettate dall’Ordinamento e percorsi ad hoc per ciascuno studente. Il Diploma permette l’accesso al mondo del lavoro nel settore dei servizi e alberghiero, ma anche di proseguire gli studi presso tutte le Facoltà Universitarie, in particolare Scienze Alimentari.
I diplomati nelle articolazioni Enogastronomia e Servizi di sala e di vendita conseguono autonomia nel controllare e utilizzare gli alimenti, predisporre menù appositi per la clientela da servire, valorizzare i prodotti tipici, adeguare e organizzare produzione e vendita di cibo.
Molto più di un semplice Istituto...
Compresi nella retta mensile richiesta dall’Istituto, lo studente dell’Alberghiero potrà usufruire del supporto allo studio per mezzo di ripetizioni, doposcuola e materiali didattici gratuiti. A questo si aggiungono altri elementi di rilevanza che inseriscono l’Istituto Visconti nell’elenco delle migliori scuole private italiane:
- Continuo lavoro di docenti qualificati per l’impostazione della didattica scolastica
- Innovazione tecnologica, sia nelle strutture che negli insegnamenti
- Possibilità di ripetizioni pomeridiane o serali o recupero anni scolastici
- Posizionamento strategico delle sedi scolastiche
- Possibile alloggio al Visconti College… in pensione completa!
- Rapporto diretto e continuo tra l’Istituto e le famiglie degli studenti
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| Materia | I anno | II anno | III anno | IV anno | V anno |
|---|---|---|---|---|---|
| Italiano | |||||
| Inglese | |||||
| II Lingua | |||||
| Storia | |||||
| Matematica | |||||
| Fisica | |||||
| Chimica | |||||
| Biologia | |||||
| Diritto | |||||
| Sc. alimenti | |||||
| Sc. alimentazione | |||||
| Diritto e tec. amm. | |||||
| Scienze motorie / sportive | |||||
| Religione / alternative |
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Lezioni di mattina, pomeriggio o sera? Scegli la soluzione più adatta a te in base agli altri tuoi impegni!
Il Visconti College è a tua disposizione se vuoi trovare un alloggio vicino all’Istituto!
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L’Istituto Visconti è a completa disposizione per approfondire le possibilità offerte dall indirizzo Alberghiero!
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Prospettive: a chi è consigliato e chi può accedere
L’Istituto Professionale con indirizzo Enogastronomico e Alberghiero è consigliato a chi è interessato alla ricchezza (oltre che all’importanza) delle tradizioni agroalimentari del nostro Paese e vuole valorizzarne le caratteristiche nell’ambiente di lavoro. È ottimo per chi vuole rappresentare l’elite della cucina italiana a livello mondiale o a chi piace operare nel ricevimento ospiti in diversi contesti, diffondendo il Made in Italy sul nostro territorio e nel mondo.
I requisiti di accesso al corso con indirizzo Enogastronomico e Alberghiero sono la Licenza di Scuola Secondaria di Primo Grado oppure un’età superiore ai 23 anni.
Opportunità nel mondo del lavoro: un settore principale, molte attività
Il Diploma di Istituto Professionale Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera forma al meglio le figure professionali più richieste per l’intero settore sono quelle di Maitre, Chef, Cuoco, Barman, Cameriere, Direttore d’albergo e Responsabile di servizi (alloggio, ricevimento e ristorazione). Alcuni di questi sono raggiungibili sono con un’istruzione post-diploma.
Consente anche di partecipare ai concorsi per Amministrazioni statali e parastatali.
Proseguimento degli studi: cosa studiare dopo il Diploma
Per coloro che vogliono ottenere un altro titolo di studio dopo il Diploma, l’Istituto Alberghiero consente l’iscrizione a qualsiasi Corso Universitaria (preferibilmente Scienze dell’Alimentazione, Agraria o Enologia) o Scuola para-universitaria, con esclusione del Magistero. Importanti sono anche gli Istituti Tecnici Superiori dell’Ambito “Fruizione e valorizzazione del patrimonio culturale” presenti in tutta Italia.